Elk�sz�t�s:
Az �leszt�b�l, tejb�l, cukorb�l kov�szt k�sz�t�nk Am�g a kov�sz kel, a vajat habosra keverj�k, hozz�adjuk a toj�sok s�rg�j�t, lisztet, s�t, v�g�l a kov�szt, �s j�l kidolgozzuk. 20 percig pihentetj�k, majd k�t r�szre osztjuk, �s mindkett�t ujjnyi vastags�g�ra ny�jtjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tessz�k az egyik t�sztalapot, melyet megken�nk eperlekv�rral, �s r�tessz�k a m�sik lapot is, �s ezt is megkenj�k eperlekv�rral, majd el�meleg�tett s�t�ben majdnem k�szre s�tj�k. Ek�zben a toj�sok feh�rj�t a 25 dkg cukorral kem�ny habb� verj�k, �s r�kenj�k a majdnem megs�lt t�szt�ra. Visszatessz�k a s�t�be, �s aranybarn�ra s�tj�k.