A mandulát durvára daráljuk,a vajat megolvasztjuk.A tojások fehérjéböl habot verünk,apránként belekeverjük a cukrot,az olvsztott vajat,a lisztet és a mandulát. Egy õzgerincformát jól kivajazunk,liszttel behintjük,és a mandulás masszát belesimitjuk. 160C-on 15-20 perc alatt megsütjük.